tag:blogger.com,1999:blog-122176312012-01-29T17:29:16.940+02:00Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.comBlogger7971100tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-4807675770367335242012-01-27T16:10:00.000+02:002012-01-27T16:10:26.248+02:00

Ayva yemenin mükemmel ama aynı zamanda kolay hallerinden bir tane daha.  Yemekten sonra tatlısı diye mi yersiniz, sabah sabah reçeli mi, hiç mi hiç ilgilenmiyorum. Aklımı çelen mesele çok lezzetli olması ve çiğnenebilirliğini kaybetmemesi.  Çocuk maması gibi yutulur değil, yenen şeyler pişirmeyi seviyorum bildiğiniz gibi. Bu durumum yemek yaparken mümkün olan en az su kullanımını gerektirir, 

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-38789560201617976122012-01-24T16:35:00.000+02:002012-01-24T16:35:01.469+02:00

Bizim zamanımızda mantar sevmek diye bir yemek sevme durumumuz yoktu. Hiç duymadım çocukluğum içinde, şöyle mantarlı bir şey pişireyim, diyen annemi. Hiç görmedim çarşı pazarda küfelere doldurulmuş, tablalara yığılmış mantar çeşitlerini.  Gün olup devran döndü, karnımı değişik ülkelerin mutfaklarında doyurmaya başladım.  Dağların ormanların sunduğu, tatlarından önce görsellikleriyle büyüleyen

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-27465967057539570722012-01-09T15:44:00.001+02:002012-01-09T19:41:41.831+02:00

Vurulmuş Kadın, diye koşuştular sokakta.  Mahallenin yenisiydi.  Adını beyan etmemişti kimselere.  Köşebaşı bakkala bile gitmemişti hiç.  Bir Kedi otururdu hep pencerenin içinde.  Adam gelirken miyavlardı Kedi, dedi konu komşu, sırtını kamburlaştırır cama sürterdi.  Kedi ve Adam dost demek ki.  Kedi, Adam'a daha mı yakındı Kadın'a olduğundan? Kedi Adam'ın belki aslında. Kedi ve Adam dost

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-89324962324550980912011-12-30T21:00:00.007+02:002011-12-30T21:14:28.848+02:00

  Ömrüm boyunca içtiğim ve belki de içebileceğim en lezzetli likör.  Keyifliyim çünkü yaratıcısı benim.  Mutluyum çünkü 2012'ye bir kala, yıllardır yol arkadaşlığı yaptığım blogger dostlarıma ve bıkmadan beni okuyan herkese çok güzel bir likör tarifimle kadeh kaldırıyorum. Sevgimizle, dostlukla daha daha güzel olsun gelecek paylaşımlarımız. ŞEREFE

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-43157912691826530572011-12-26T08:34:00.000+02:002011-12-26T08:34:14.818+02:00

Batıya avdetinde koca kadındım.  Çiğ köfte geldi dediler.  Neymiş meymiş falan meraklandıktı. Hani steak tartare'dır sanıyorum ama bir yoğurma lafıdır gidiyor.  Saatlerle yoğuruluyormuş diyorlar.  Ha bir de bulgur.  Ne arasın ki steak tartare içinde? Derken meraklar tatmin oldu.  Tatlıses'in Ayağında Kundura ile sahnede ilk turlarını atmaya başlamasına denk düşer, evlerinde çiğ köfte yoğurmaya

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-70543380589123327442011-12-22T14:48:00.013+02:002011-12-22T19:48:19.942+02:00

Pazar günüydü.  Brunch tabir edilecek kadar zengin bir ortam yaratmayacak ancak yumurtalarımı bir başka takılacaktım.  Mesela sarmısaklı yoğurtla, nerden ilham, çılbırdan...  Mesela sızmada öldürülmüş havuçla, ki bayılırım eşleştirmeye sarmısaklı yoğurtla...  Yaptım işte.  Biraz da taze kekik, karabiber kırtkırtı üzerine üstlük.   Kocaman bir aferinli alkış benden bana.  Ağzıma layık tamda.--

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-14423566435659718912011-12-13T14:24:00.000+02:002011-12-13T14:24:04.036+02:00

  Organizasyon hallerim yine yerlerde.  Günlerdir eve çekirdek kahve almanın bile bir çaresini bulamıyorum.  Portakal var, içine tıkıştıracak çekirdekler yok.  Uluslararası portakallı kahve likörü hazırlıkları için vakit daralıyor, ben daralıyorum. "Yapacaksan yap, yoksa unut gitsin," diyemiyorum.  Kendi kendime arkamı dönüp gidemiyorum. Ezildim kaldım.   Oysa her şey aşikâr.  Ben dikte alamam,

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-81762632602094630212011-12-09T10:27:00.002+02:002011-12-09T17:21:52.473+02:00

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-79566377270892254082011-12-08T15:40:00.004+02:002011-12-09T17:23:44.031+02:00

Porselen derin mevzu. Çin porseleninden ilk  kalıntılar Cilalıtaş devrinden, fırınların ilk belirtileri  İ.Ö. 200'e dayanıyormuş.  Çinlilerin kemik külü kullanarak elde ettikleri bone china'yı, Avrupalılar quartz kullanarak sağlamış.  Işığı geçiren ince mi ince ve sağlam malzemeler çıkmış ortaya.  Akşam içinde çinekop yediğim kayık tabağım, Eniştem İnal'ın annesi Berşan Teyze'den kalma.

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com37tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-8378457847707641342011-12-02T16:33:00.000+02:002011-12-02T14:41:29.773+02:00

Ekşi sevmek kolay iş değildir.  Tıpkı acı sevmek, acılardan zevk alan olmak kadar zorlar adamı.  Azar azardan çıkılır yola.  Menzile varmanın belli bir ölçüsü olmaz.  Dayanabildiğine, ağzının burnunun birbirine karıştığı yere kadardır. Ben arsız lezzetleri tek geçerim; gözümden fırlayan, burnumdan getiren acılara taparım.  Ekşiyi daha taa uzaktan, ağzımın sularını akıtacak kadar severim.

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-36815899153186455042011-11-24T14:38:00.000+02:002011-11-24T14:38:19.060+02:00

Niyetim iki dilim kabağa günün anlam ve ehemmiyetine göre şekil vermek hiç değildi.   Ancaak, pişmiş kabak tatlımı koyacak yer ararken elim kek kalıbına değdi.  Değiş o değiş, aramızda acayip bir elektriklenme... Boğazım düğümleniyor, ensemden sırtıma doğru bir karıncalanma, göğsümde ter basması bir nevi...  Kalıp derseniz elimin altında tir tir titriyor, çırpınıyor.   Kabaklar iki dilim

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-58706867282990718982011-11-17T12:02:00.002+02:002011-11-17T12:07:48.663+02:00

Bilmece: Yer altında sakallı dede? Ummazdım doğrusu.  Pırasa artı patates çorbası bu kadar çok yapılsın..., dünya çapında bir tabak olsun..., ben duymamış olayım ve de.  Pırasaya  düşkünlüğüm öyle aman aman değil ya. Su borusu çapında pırasaları muteber bulmayıp ancak serçe parmağım misali pırasalara itibarımdan mıdır nedir, kolay bulup alamam üstelik.   Mutfağım malûm, hep tesadüflerden

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-73987121337044553382011-11-05T11:59:00.001+02:002011-11-05T15:42:09.742+02:00

Çocukluk aşklarımdır yol üstü kestane kebapçılar, kışlık aşklarım.  Hani bu kadar mı deli olunur tanımadığın etmediğin elin adamlarına? Öylesine tablo gibi mi seyredilir onların o ayazdan ve ateşten çatlamış nasırlı kaba elleri?  Da Vinci yontuları izler gibi nasıl çakılır kalır bir çocuk, alt tarafı işte kestane kebapçıların karşısında? Şehrin kenar semtlerinde belki halâ vardırlar, en

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-23866113086840722842011-10-29T15:36:00.002+03:002011-10-30T11:02:55.505+02:00

Canım hem kabak tatlısı hem de irmik helvası istiyor.  Kabağa yarın kutlanacak Cadılar Bayramı vesilesiyle takıldım galiba. İrmik helvası istememse olağan değil.  Hele de kendim yapacağım da yiyeceğim..., ohoooo ölme eşeğim ölme.  Zaten doğrudan ölüme bağlıyor kafam bu helvayı.  Konu komşu kandil mandil özellikli getirdiğinde bile bir kuşkuyla bakıyorum, kaybolanımız mı var diye... Kabağın

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-91262586345706885772011-10-27T16:11:00.000+03:002011-10-27T16:11:06.802+03:00

Artana meze denir  Bir gece önce bir palamut fileto haliyle pilaki gibi yapıldıydı. Tarafımca sıcak olarak yenmiş, yanında bir iki  kadeh soğuk beyaz şarap içilmişti.  İki yarımın biri ertesi günün akşamına meze olacak şekilde dolaba kaldırıldı. Esas olan o ertesi gündü zaten.  Zannedersiniz ki çok önemli bir tabak konduruyorum rakı mezelerimin arasına. "Vaaaay be," gibilerinden dudak büzdüren

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-56304186690851950842011-10-16T10:15:00.001+03:002011-10-16T10:26:58.600+03:00

 Bahçeye inmişken üç elma koparıp çıktım yukarı.  Ağacımız bu yıl çok elma vermedi, dallarını eğemedi.  Benden biliyor ev halkı.  Ağaçları budatmıyorum, canları acır diye üzülüyorum ya.  Bahçe küçük olduğundan, dallanıp budaklandıkça birbirlerinin vereceği meyveye müdahale ediyorlarmış ağaçlar...  Dut neredeyse beş kat çıktı bu sene, üçü kaçak.  Cevizi sorun bakalım, hakeza, üstelik sarıldı

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-40887192408780850622011-10-13T14:09:00.001+03:002011-10-13T14:10:49.166+03:00

Dün akşam oluyordu.  Karnım aç ama gözüm toktu.  Bir kap koyacaktım önüme, yetecekti doymama.  Yapraklı bir şey yapsaydım da sarma gibi kokacak olsaydı. Ah öyle miydi de böyle miydi?  Tokat'ın yaprakları dondurucuya istiflenmiş dururlar ya...  Bir tutamı açığa alındı, yıkandı, sıkıldı. O esnada anlaşıldı ki yapılacak olan yoğurtlu yaprak çorbası olacak.     Sarmısak başı ayıklandı, diş diş

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-45371474822367840522011-10-06T15:31:00.000+03:002011-10-06T15:31:23.383+03:00

Önce buzdolabında var olan malzeme üzerinde hakimiyet kurmak lazım. Ben de hepsine tepeden bir bakış attım, çıkarıp tek tek tezgaha dizerekten. Midi domates, sivri&dolmalık biber, patlıcan, taze&kuru soğan, patates, sarmısak, kıyma... Fazla çeşit yok.  Olsun, sizde ne varsa koyarsınız. Yakıştırdığım aromatik yaprak ve dalları topladım pencere önümden. Biberiye, kekik, defne, adaçayı, maydanoz..

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-65289403728168338082011-10-02T12:55:00.003+03:002011-10-04T07:45:41.375+03:00

Kabak salata  Kağıda sararak pişirmeyi seviyorum.  Folyo kullanarak da yapıyorum bunu, fırın kağıdı kullanarak da...  Folyo kullanımında bir sıkıntı var, evet.  Aluminyum adı üstünde; hani tencerelerini taslarını törenle attırdıktı annelerimizin  mutfaklarından, kendi mutfaklarımıza da hiç sokmadıktı...  Alzheimer'ı var bunun, kanseri var...  Tamam da, o zaman neden Amerikalısının

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-33358466122502806232011-09-24T16:08:00.000+03:002011-09-24T16:08:39.821+03:00

Havuçlu portakallı tarhana  Her yıl olur bu bana.  Bir nevi Eylül sonu sendromu mudur nedir?  Önce, "Amanın kış geliyor," deyip pamuklu ince yorganımı sererim yatağıma, hazırlık olarak.  Sıcağı elan oflatıp puflatan günlere rağmen sarılıp sarmalanmaya yavaştan alıştırırken bedenimi, beynimde de çorbalar geçidi başlar.  Daha sonra da burnuma o geçitten alınması muhtemel kokular yapışır.  İşte

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-1752379314466663732011-09-20T18:27:00.000+03:002011-09-20T18:27:24.764+03:00

"Yol sormakla bulunur," derler, külliyen yalan. Ben sorsam da bulamam. Öyle bir sorunum var. Taksi parası veririm, adam önden gider ben peşinden, ancak yani.  Kırk kere falan gidersem aynı yere, otomatiğe bağlıyorum neyse ki.  O gün Samandıra'ya gidiyorum, Mine'sim bekliyor.  Artık otomatik düzene geçmiş sayıyorum kendimi, işim kolay sanıyorum ki... Vardığımda nevalem toplanıp torbaya

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-9326176253368526692011-09-17T16:02:00.001+03:002011-09-17T16:03:47.175+03:00

...ve de çaydan rakıya U dönüş yapan bir mübarek sabah kahvaltısında, o patlıcan salatasının akıl almaz lezzetteki bruschettası... Başlık uzun olunca ikiye böldüm. Şimdi toparlayalım bakalım. Bağ bozumları başlayınca benim de üzümle bozma zamanlarım gelir. Çarşı pazarda çeşitlenir üzümler. Hani her çeşidinden alıp eve getirmesem de, gördüğüm yerde ağzıma atıp bakarım mutlaka tatlarına. Konu

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-6980573384720901722011-09-10T15:03:00.004+03:002011-09-11T09:38:16.408+03:00

Palamut benim ağzımın tadında lüfere basar.  Günüme göre beş basar, zamanı gelir on basar.  Etinin sert dokusu lüferden ziyade keyif verir.  Çeşitlendirmek açısından da çokça şıklıdır...  Kılıktan kılığa sokarım palamutu ama lüfere gelince takılır kalırım lüfer ızgarada.  Garsona, "Bana lüfer lütfen," dediğim zaman kastettiğim şudur, "İkişer üçer dakikadan iki taraflı göstereceksin ateşe."

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-48209812413675891692011-09-04T14:05:00.070+03:002011-09-05T08:20:39.046+03:00

Fındıklı semizotu salatası Semizotum iri yapraklı kültür semizotuna hiç mi hiç benzemiyor.  Sanki yaban, sanki çayırdan ellerimle toplamışım.  Zaman zaman saksılarımın toprağına da yerleşip yetişir bunlar; çıtır taze, minicik yapraklı.   Pek sevindirirler beni.  Gözüme çarptıklarında tam da rakımı hazırlıyorumdur mesela, hoop önce beyaz peynirime dekor sonra ağzıma layık oluverirler.  Babam

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-63681639118436866492011-09-01T18:33:00.002+03:002011-09-03T15:57:36.866+03:00

Bak sevgili küçük Natali, bu fotoğrafları seninle mahkemelik olmak pahasına basıyor, limon kremalı spagetti tarifini yine aynı korkuyla fotoğrafın içinden görüntülüyorum.  Son sayfasında belirttiğin üzere, hukuken Natali adlı kitabının üzerinden karınca bile yürüse suç çünkü.  Göze alıyorum. Nasıl olmuşsa kitabının -Tarabyalı komşu- anılarında adımızı geçirmemişsin.  Belki de annemler yazlıkçı

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-37667150355609348282011-09-01T11:43:00.001+03:002011-09-03T15:58:03.729+03:00

Nasıl da güzel geçmişti Mayıs tatlı serinleri, ürperten sıcaklarıyla. Hemen ardından sıkıntılarla boğuşulan günler geldi. Sonra karanlıklarımıza doğan ay...  Bayram'a salimen vardık neyse, onu da geçirdik gitti. Artık blogumu sahiplenmenin zamanıdır.  Çıkalım bakalım yola. Uzun bir aradan sonra, kıyıdan köşeden başlayalım. Hoşgeldin Eylül, sefalar getir. ---------- Kedili Mutfaklar sanki

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-10522109576055270952011-05-29T13:39:00.000+03:002011-05-29T13:39:20.748+03:00

 Mürver balı Nasıl yani?  Arıları tutup mürver ağaçlarına saldım da bal mı yaptırdım?  Değil tabii.  Düpedüz sahtekârlık bu olup biten.   Önce her yıl olduğu gibi Mine'simden mürver ağaçlarının çiçeğe durduğu öğreniliyor.  Dedektif harekâtımın başlangıcı bir nevi.  Derken ha açtı ha açacaklar süresinin takibi geliyor.  Ağızlar aranıyor, konu komşu mürverden yana ne naneler yemiş araştırılıyor

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com32tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-27098554692501092782011-05-26T09:22:00.002+03:002011-05-26T10:46:36.653+03:00

Fransızca escarpin, dilimize iskarpin olarak oturtulmuş. Çocukluk hafızamda yerleşiktir, halâ da keyfimce kullanırım. Kaba saba kundura, ayakkabı, pabuç diyene kadar, hoşuma gider iskarpin demek. Yerli yerince kullanacaksın tabii.  Etrafında latif beyler, zarif hanımlar gördün mü çıkaracaksın ağzından. Yoksa çıktığı gibi asılı kalır iskarpinler havada.  Mal mal bakarlar insanın yüzüne,

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-9878890488937947872011-05-06T16:31:00.000+03:002011-05-06T16:31:56.745+03:00

  "Erişti nevbahar eyyamı..." serisinden olsun 2. Çirişli taze patates yemeğimi tweetederken "erişti nevbahar eyyamı" deyiverdimdi.  Evimin balkonumun penceremin çarşının pazarın kırların bahçelerin; ellerimin..., çiçek çiçek ot ot kokmaları soktu bu mısrayı kafama.  Mırıldandım ince sesimle şarkısından bildiğim kadarını, "Al sana bir bahar daha," dedim, "bir başka bahar, bilinmeyene giden

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-26641235699008900162011-04-30T17:27:00.000+03:002011-04-30T17:27:18.156+03:00

  Çiriş ve ben tanışmıyorduk.  İsmen sadece, o da o beni bilir miydi bilmem.  Yine bir Çarşamba, Kuzguncuk'ta kısmet oldu; görür görmez sevdim taze soğan benzeri duruşunu.      Neyle ne yapacağımı, tadını tuzunu bilmeden kapıp getirdim eve yarım kilosunu.  Yolda anlaşmışlar da haberim yok taze patates, taze sarmısak ve taze soğan üçlüsüyle; dört taze bir filede.     Bana sorarsanız mevsimin

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-42880714574713223172011-04-24T16:02:00.003+03:002011-04-24T16:05:43.022+03:00

Benim kahramanım Kayınvalidem koymuş yazısının başlığını Eniştem İnal.  Aile davetlerimizde, her daim yaptığı günün anlam ve ehemmiyeti konuşmasını da kağıda dökmüş bu sefer.  Söz uçar, yazı kalır, diye göstermiş gerekçesini.    Bu yazı metninin amacı, 90'ıncı yaş gününü kutlayan kayınvalidem Selma Kayacan'ın çağdaş ve örnek bir anne olarak benimsediği ve sahip çıktığı değerlerin benim hayatıma

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com30tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-44716676698321058762011-04-15T15:34:00.002+03:002011-04-15T15:38:13.353+03:00

Onca yıl sonra onsuz/onlarsız bir mutfakta, ilk defa ocak yanacaktı.  O gitti diye geleceklerdi, başıma sağlık dileyeceklerdi.  Cancan'ıma özel bir helva olsaydı.  Kağıt helva hışırtısı severdi benim oğlum... Hışhış ufalayıp döşeyelim mi iki kağıt helvayı bir servis tabağına? Şeker yakalım sonra iki koca bardak, olsun mu karamel? Donuk vişneler kıyılıp üçe dörde yavaş yavaş karamelin

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-76242363919491022392011-04-10T08:28:00.000+03:002011-04-10T08:28:45.887+03:00

28 Mart, 1995  -  9 Nisan, 2011

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com45tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-27251085293089487792011-04-02T15:26:00.006+03:002011-04-03T09:20:36.350+03:00

                                 Kuzguncuk'ta Çarşamba pazar demektir. Düttürü bir pazar yeri kaldı gerçi, neydiii o eski günler ama en büyük keyiflerimden biri olmayı sürdürüp gidiyor. Küçük semt pazarı ne de olsa, tanınırsın. Kalabalığı yoktur, bunalmazsın. Her şeyi ellerim, laf edenim olmaz. Siirt'ten gelmiş bir kavruk oğlan enginar satıyor bu yıl. Dört tane ayıklaması yarım saat alıyor ama

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-23216603321568887482011-03-29T17:50:00.002+03:002011-04-03T10:04:37.853+03:00

 Taze sarmısaklı mantı Dondurucu stoklarımdan eksik etmediğim Tanya's delish son fasıl.  Kışa artık yeni imalâtlar.  Son faslı taze sarmısaklı yemek varmış.  Bu mevsim allahıma, kokarca hallerimdir benim.  Suya bile taze sarmısak atacağım neredeyse, kokacak haliyle.  Mesafe koyuyorum araya kokmayanlarla!  Kaynayan suya buzluktan çıktığı gibi atıyorum mantımı.  Suya evelallah baharatlı tuzum

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-20785059243502941142011-03-27T19:40:00.005+02:002011-03-28T20:19:29.505+03:00

Yarın benim doğum günüm.  Annoya'mla balık ziyafeti çekeceğiz kendimize.  Hangi balık olduğunu daha söylemedi. 

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-72289032304481594712011-03-20T17:10:00.027+02:002011-03-22T15:05:51.636+02:00

Hooop diye oluveren yandaş şeyler hazırladım.  Kolayına kaçıyorum sanki mutfağın ama ben kolayladıkça o güzelleşiyor, lezzet patlamaları yaşatıyor.       Buzdolabı çekmecesinden aklıma yatan üç beş çeşidi çıkarıyorum.  Sofrada otlanacak şeyler olabilir bunlardan, meze meze hani.  Hız kesmeden süren bruchetta modasına ayak uydurabilecek şeyler olur.  Izgara et ve balık yanına gidecek gibi olur.

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-21817305091662073512011-03-19T12:06:00.002+02:002011-03-19T12:40:01.394+02:00

   Kırmızı lahanam rendelenmiş, buzdolabında, salata olarak yenmeyi beklemekteydi. Kısmetteyse iki gün ard arda, yemek saatlerimi evdeki kırmızı lahana salatasına bas bas basan yerlerde geçirmek varmış. Sonrasında karşılaştığımızda, lahana rendemin kasesinden düşen bin parçaydı. Kararsız, rengi mi solsa sararsa, yoksa yumuşasa da mı bozulsa. Pişecek çaresi yok. Tercihim acılı. Acı mı acı

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-1403812091761010112011-03-09T13:00:00.000+02:002011-03-09T13:00:47.434+02:00

Doyamıyorum ellerimin lezzetlerine. Tamam kabağı çok severim, her yapışımda bir öncekinden daha iyi bir tat çıkarırım ortaya ama bu sefer "Kabaktan da bu çıkarsa hey maşşallah yani Oya," demişim birden. Dört kabak az sızmalı bir tavada yan yana yatıyor şimdi. Sadece yıkanıp kıçı başı alınmış, soyulmamış falan. Sıkı sıkıya da folyoluyorum tavayı ki, ne buhar kaçırsın ne hava alsın. Kırt kırt

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-2126401157033737102011-03-02T15:15:00.000+02:002011-03-02T15:15:25.059+02:00

Marketten çıkarken iki avuç vişneye iki arnavut katıp yemeyi koymuştum zaten aklıma.  Alışveriş hallerimde nasıl oluyorsa oluyor, en olmadık malzemeler de olsa, "Bak şimdi bunlar nasıl da yakışacaklar," diye gaza getiriyorum kendimi.  Birazdan da tarifin devamını getireceğim, hele bir mutfağa girelim bakalım.  Babamdan öyle öğrendimdi. Kırmızı mı kırmızı, acı mı acı; ince ve uzunlamasına

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-32042366165418770092011-02-24T14:14:00.005+02:002011-02-26T07:44:47.175+02:00

Genelleme giriş Yerler yurtlar, nehirler göller denizler..., gezilip görülmüşü, yaşanmışı, takılıp kalınmışı. Yalnızlıkların sessizce bölüşülmüş, birlikteliklerin çılgınca paylaşılmış mekânları. Beynim esnek bir torba sanki, çokça hüznün yanı sıra alabildiğine keyif sığdırmışım içine. Hüzünler yüreğimin sislerle bohçalanmış, ıssızlaştırılmış köşelerinde. Mutluluklar her yerde. Özellemelerimden.

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-60305711394577802912011-02-23T16:21:00.002+02:002011-02-23T16:25:44.508+02:00

Yosunlu balık  Aklımın İzmir'e kaydığı günler olur, canımın çipura çektiği.  İzmir'den çıkılır yola, doğru Çeşme..., Dalyan'a.  Çipura ile tanışıklığım zaten oradan.  İstanbul'da, İstanbullu'nun yediği balıklardan değildi ki çiftliklere düşene kadar.   Dün akşam üzeri, Çengel'deyim*.  Şen Balıkçı'm da orada. Eve geldim ki, elimde bir çipura.  "Lezzeti Dalyan'ı tutmaz ya, değişik bir tat

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-33685876328148007432011-02-12T17:56:00.005+02:002011-02-13T09:42:49.254+02:00

                                  "Tarama yaptım " diyeceğim, "şöyle aldım böyle ettim," diyeceğim ama tarama deyip kalıveriyorum öylece. Oradan oraya atlaya atlaya ömrümü tarıyor aklım. "Akıl budur zaten," diyorum, "kelimelerle köprüler kurmaktır hayatın her noktasına. Karaköy'den Taksim'e kadar taaa, bütün geçmişimi bağlıyor bu tarama sözcüğü, hayatımda tarih yazıyor adeta. Tarama deyince,

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-85175163239841682582011-02-10T10:19:00.001+02:002011-02-10T10:20:20.723+02:00

Kafama göre ne kadar çiğ o kadar hasiyetli. Benim sebze pişirmemden de size pek hayır gelmez zaten. Çoğunuz pişirip hamur edersiniz, benim yediklerim ağızda kıtırdamazsa olmaz şeklinde pişer. Hiç pişmeden daha daha alâ tabii.. İşte bu nedendendir ki, soya filizli kereviz yapraklı çiğ kabak salatamı iftiharla sunuyorum.  Artık zamanıdır, herkes yediği salatalara bir çeki düzen vermelidir, diye

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-91664485261092086302011-02-06T13:14:00.001+02:002011-02-06T13:17:39.094+02:00

Hoooop, tezgaha mı çıkmış bakiiim benim bebeğim?  Pazı yapraklarını da mı kemirmiş kimseler görmeden? Evet yaaa, Cancan'ım daha da düzeliyor sanki.  Çok gayret ediyor, gözle görülen çabalar sarfediyor hayatını sağlıklı sürdürebilmek için.  Mutfak tezgahı hayatımızdan çıktı zannediyordum mesela..., dün baktım ki yeni zıplama yolları araştırılmış, pazıbaşı yapılmış :)  Sandalye, masa, tezgah;

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-10961861594619967812011-01-31T10:34:00.001+02:002011-01-31T10:51:15.736+02:00

Kucaklaşıyoruz, bakışıyoruz, koklaşıyoruz...  Oynaşmıyoruz, hoplaşmıyoruz, zıplaşmıyoruz...  Ev halimiz bu. Çok yatıyorum, çok uyuyorum ama yattığım yerden evdeki her duruma hakim oluyorum.  Genel durumum bu. Mutfak/mama, kum/çiş kaka, yatak/uyku üçgenimi güzelce kullanabiliyorum.  Bunları yapabildiğim için Allah Baba'ya çok çok şükrediyorum. Bugün yazmamın nedeni ise kendimi daha iyi

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-20736320287901038532011-01-23T12:50:00.002+02:002011-01-23T12:56:53.033+02:00

Eşi benzeri yok.  Fırtına kokusuna karışmış ilahi renkler duruyor karşımda.  Sabahın 'henüz' ışıklarında martılar uçuşuyor.       Elbet ne güzel manzara, çeşit çeşit Tanrı'nın doğal iyilikleri tarihin insan yapımı eserleri, limanlar deniz ve ufuklar ve sahiller... Bazen o sahiller de ufuklar gibi rengârenk ve ışıklı .......... Rüya gibi çeşitli manzaralar, ilahi rüya bir yer ki bunun benzerini

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-84579129599933476932011-01-20T11:11:00.000+02:002011-01-20T11:11:48.829+02:00

Melül melül bakıyormuşum ama bugün daha iyiymişim, diyor Annoya'm.  Çok korktu çoook.  Ben doğal yaşlılık sürecime girdim artık, herşeyi kabullenmesi gerekir ama anlamıyor işte.  Arka ayaklarımı çarpık çarpık basınca, kabız olunca, zayıflamaya başlayınca, kuru mamamı hazmedemeyip kusmaya başlayınca, olur olmaz mauw maaaaw tripleri yapınca..., ve de bunların hepsi çok ani, göz göre göre

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-23126049681253302562011-01-19T09:33:00.000+02:002011-01-19T09:33:15.718+02:00

Arayı uzatıyoruz.  Umarım iyi haberlerle döneriz.   

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-55069519846557586812011-01-04T11:44:00.001+02:002011-01-04T11:47:04.865+02:00

"Ne oldu daha şunun şurasında gireli, dün bir bugün iki, yazarız nasıl olsa," diyordum. Yeni yılın gelişinden bahsedeceğim hesapça kaç gündür. Dördünü bulmuşuz Ocak ayının.    Mekân Avcı Jr. malikânesi.  Konsept yemek ve içmek.     Günün anlam ve ehemmiyeti bence Annem Selma ve Mini Melisa arasındaki '90 yıl farkı'.  Melisa Bebek özenle seçilmiş gece kıyafeti ve lame papileriyle gecenin

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-32474067035441284632010-12-30T11:58:00.003+02:002010-12-30T12:09:49.662+02:00

Her şey kendi rengince konuşur. Can Yücel Kendi adıma konuşuyorum.  Noel kırmızılarının etkisinden kurtulamamış olacağım.  Karyağdı efekti beynimin boşluklarında tozutacak.  Çam yeşillerinde Yeni Türkü söyletip Can Yücel dinleyeceğim kulaklarımdan. Çakır olacak keyfim. Bana göre bakir olacak yıl henüz. Gazete okunmamış, TV açılmamış o zaman dilimi içinde sanki kimse kimsenin ırzına geçmemiş,

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-23623461907538755272010-12-23T11:43:00.000+02:002010-12-23T11:43:37.036+02:00

Ben nerde kereviz sapları orada. Sallıyorum yeller gibi, kokusu alıp gidiyor mutfağı bir baştan bir başa. O saplar evde oldukça rahat yüzü görmem zaten, ille de içine girecekleri  bir tencere kaynattırırlar bana. İlle de bir kadeh votkaya iki yaprak attırıp içirirler. Kendini zorla koklattırır yoksa yanımda; vermişse kokusunu kolayına geri almaz, terketmez ellerimi zira. Biber bulguru

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-55012556147692519902010-12-19T14:18:00.004+02:002010-12-19T17:36:28.243+02:00

Hafta sonuna doğru Annem Selma gelecek. Kalmak istediği kadar ve üstüne de benim israrlarımı ekleyerek ne kadar kalabilirse artık, kalacak. Evin havası değişecek, namazlarına ayarlı düzen tutturulacak. Her gün taze yemekler hazırlanacak, onun saatlerinde yenecek. TV programlarına ayar verilecek, film ve dizilere kısıtlama, musikiye ağırlık getirilecek. "Yat hadi uyuklama buralarda," dediğinde

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-21797504707192387572010-12-14T14:33:00.003+02:002010-12-14T16:33:52.238+02:00

Torino civarlarındaysak eğer Piemonte'de dolaşıyoruz demektir.  Pek öyle dolaşmaya bayıldığım bölgelerden değildir, ağır sanayinin kurşuni karanlığına gömülmüş yerler gibime gelir.  İnce ince İtalyan keyiflerine mumla arayarak rastlanır.  İşte o keyiflerden bir miktar yakalanmış  günlerden bir gün, bir Torino mutfağında tajarin açılmasına şahit olmuşum meğer ben, deeee haberim yok. Açılan

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-16376329921954596582010-12-12T11:30:00.001+02:002010-12-12T11:37:38.708+02:00

Bir elimde cımbız, diğerinde palamut fileto.  Etlerde kalan kılçıkları ayıklamaya çalışıyorum.  Tüh ama tüh valla.  Bu işi önceden yapmalıymışım.  Balıkçının filetoladığı ve benim yağda palamut yapmaya niyetlendiğim parçalar kandan arındırmak maksadıyla kaç gündür suda yatmaktan yumuşamışlar zaten.  Ahmet'in o hiç zedelenmeyecek diye bastıra bastıra anlattığı palamut etini, ben derisinden

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-47397885524597721232010-12-09T11:08:00.003+02:002010-12-09T11:41:20.974+02:00

  Ahmet dediğim Ahmet Cansever, benim Kuzen Ahmet'tir.  Gırtlağına düşkün, mutfağına hamarattır.  Deniz mahsullerine girişti mi hele, yemeye doyum olmaz, kıvamına lezzetine pek dengelidir eli.  Gourmet desem de, olur mu olur...   Lakerdayı rahmetli Teyzem Jülide usulünde yapıyor.  Ahmet Kuzen'in yıllar öncesinden devralınmış lakerda tarifi onun kaleminden yıllar sonrasına da kaydolsun istedim.

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-77410902846097089022010-12-03T12:51:00.002+02:002010-12-03T18:18:33.133+02:00

  Yeşil soslu karnabaharım İki parmak suda haşlandı karnabahar. Tabii tencere kapakları buhar kaçırıyor diye ben sıkıca folyoluyorum böylesi az suda/susuz halledeceğim şeyleri.  Pişme ayarı da bence diri olmalı, çamur gibi yemeklere itirazım var malûm.  Kıtırtısı çıtırtısı olacak yediklerimin.  Oldu karnabaharım tam da o minvalde, çıktı tencereden ve alındığı tabakta buharı pofur pofurdarken

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-28264895235496585422010-11-27T11:25:00.001+02:002010-11-27T11:29:50.154+02:00

Mevsimi geldi çoktan. Ben halâ mırmırlanıyorum, alsam mı da, yapsam mı da... Hani nar suyunamdan mı, elmalımdan mı, bal kabağına yamadığımdan mı? Sonunda çarşıya vardım, ayvadan aldım. Niyetimi de kurmuşum bir güzel, pişmeden etmeden ayva ayva yiyeceğim ayvalarımı. Yanında rakımın kadehini buza gömmüşüm görüyorum kendimi.  Hep içtiğim buzlu rakı değil, buzda rakı yani.  Ekmek ayvası rica ettim

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-7045858774350455402010-11-22T11:03:00.000+02:002010-11-22T11:04:10.739+02:00

Bakın buraya yazıyorum, ben yaptım diye değil ama kerevizin zeytinyağlısı olursa böylesi olsun. Ne renkler karışıyor birbirlerine ne de lezzetler.  Burada benim bayıldığım renklerin armonisi ve tatların uyumu var.  Ya kokular?  Mandalina, kumkuat yavruları ve laymdan oluşan üçlünün baygın narenciye kokusu..., soğan ve sarmısakla gelen zambaksı burun dürtüsü..., kuru kayısı ve bir kaşık toz

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com35tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-32559089887107572232010-11-16T14:12:00.226+02:002010-11-19T10:27:56.771+02:00

Karidesleri kabuklarıyla mı kullansaydım keşke?  Daha bir çıtır çıtır olacaktı sanki tabaktan gelen sesler.  Daha neşeli olacaktı sofra hallerimiz.  Kabukların ayıklanıp doldurulduğu tabak pek güzel duracaktı sofranın ortasında.  Mis gibi kokacaktı o kabuklar; sarmısak sotelenmiş tereyağında kızaran karideslerin kabuklarını soyan o ellerimiz...  Neyse neyse bu haliyle de très savoureux değil

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-38275139686670960582010-11-16T11:48:00.001+02:002010-11-16T12:18:06.528+02:00

Sıtkı Usta ağır hasta, diyorlardı.  Bayram sabahına ölüm haberi geldi.  Onun ellerinden çıkmış küçücük bir kaplumbağa, benim ellerimden çıkmış güzel bir tığ örtü üzerinden size kocaman bir kalp çikolata verse.  Bu bayram da böyle geçse.  Acısıyla tatlısıyla...

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-84688116706545450312010-11-11T13:55:00.006+02:002010-11-12T07:53:13.891+02:00

Kavala'dan sevgiler Benim seferi ailem, gittiler getirdiler.  Şu Kavala Edirne arası paylaşılamayan mis gibi tereyağlı, yanık unbadem kurabiyesi var ya; paylaşılamadığı kadar da var.  Un kurabiyesi severler daha bir sıcak yaklaşırlar mutlaka.  Ben genelgeçer zamanlarda un  kurabiyesine yan çizdiğim halde, Kavala kurabiyesini tam geçiyorum. Ev kurabiyecileri için Çerkez Kızı'nın tarifi okunuşta

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-49276101615077457362010-11-07T08:54:00.001+02:002010-11-08T09:11:58.436+02:00

Olur bana, hem de sık sık olur ama nefsim tam olmasa da yarı terbiyeli ya..., geçiştiririm böylesi can çekmeleri.  Sokaklarda satılan ne idüğü belirsiz şeyleri sırf güzel kokuyor diye yemem.  Amman da ne cicili ambalajlanmış diye satınalıp gıda teröristlerini evime buyur etmem.  Bilmemne marka muhallebi yapanları, margarin bulundurulan mutfakları sevmem.  Sonra da kendi sokak lezzetimi kendi

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-28051717206648465562010-11-04T17:58:00.008+02:002010-11-05T11:52:15.773+02:00

Geldi bir kere.  Yatağa yapıştırmasa da, kafayı yaslatıyor ille de.  Güneşlenme zamanlarında ense kökümü dayayıp keyif çatmak için bulundurduğum bir alet pek işime yaradı bu evcil günlerimde.  Yatıyorum, ense sabit, bir rahat bir rahat.  Ah bir de birisi olsaydı da saçımı okşasaydı...   Var.  Mustafa Mutlu.  O benim için çok değerli.  Vatan Gazete'sinde okuduğum köşesinden içime yaydığı

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-34425338374816056902010-11-01T11:16:00.003+02:002010-11-01T16:47:40.418+02:00

Olmaz ki böyle bir söveceksin bir öveceksin. Geçen gün domatesin kurusuna dilinden geleni söylemeden etme, çık arkasından methiye düzmeye başla, ki şimdi yapacağım odur. Yeni mahsül belli ki, paketinde 'yarı kurutulmuş' yazıyor. Böyle hallerini buluyordum eskiden, yaşımsı kuru domates, işte yine çıktı karşıma. Sevinçliyim ki nasıl. Hem yarım yarım bölünmüş hem de ince dilinmiş şekli var. Tam

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com27tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-37632715342623872662010-10-30T15:25:00.000+03:002010-10-30T15:25:47.393+03:00

Keklerimi böyle parça purça yapmaya bayıldım ben.  Böylece fırına girebilen her kap, biraz da şekli itibariyle elveriyorsa oluyor mu bana birer kek kalıbı.  Yeme kolaylığı da var.  İrili ufaklılar arasından herkes kendine göresini seçebiliyor.    Meraklısı değildim ya eskiden kek yapmanın, hamurla oynaşmanın filan.  Artık meraklısıyım.  Kendimi süpermarketlerde un çeşitlerini incelerken

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-38106259833063491572010-10-23T17:16:00.005+03:002010-10-24T10:02:43.873+03:00

Bu post aslında bir post değil.  Öyle gibi durabilir de ama değildir.  Benim teknolojik boyutum yeniliklere müsait değil.  Öyle gibi durabilir ama değildir. Bu cümlelerden çıkabilecek sonuç:  Bir halt ettim.  Halt tabii bana göre halt, size göre değildir.  Herkesin altından girip üstünden çıktığı blog dünyasının yeniliklerine bir el de ben atayım dedim.  Ben bittim yaa. Beceremiyorum. 

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-85447560783817998502010-10-16T14:57:00.002+03:002010-10-16T15:08:22.269+03:00

Bahçemizden yedi elma..., şu görüp göreceğiniz irili ufaklı yedi elma bizim bahçeden.Aynı zamanda Beşiktaşlı kedi familyamızın oyun ağacı olan bu ağaçın elmalarından her yıl pek güzel şeyler üretir Annoya'm, daa bu yıl ağacımız pek verimsizdi. Üstelik tam toplanma zamanı gelmeden bir de yerlere döküp saçmaya başlamasın mı gözünün içine baktığımız ürününü.Neyse, masalların sonunda gökten üç elma

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com27tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-69821165321725585942010-10-10T13:30:00.003+03:002010-10-10T13:36:37.947+03:00

Margot sorduydu geçenlerde, sızmada kurutulmuş domates terbiye etmiş ama edilmemişler, özene bezene yaptığı tost da olmamış, n'aapsınmış peki? "Domatesler terbiyesiz olduğundandır," gibi bir yanıt verdimdi yazımın yorumlarında. Gerçek bu. Domates kuruları çok satar oldular ya, biz şehirliler adına konuşuyorum, iyisini bulabilene aşkolsun. Ağaç yongası daha yumuşak olur, daha rahat çiğnenir bu gün

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-14326855593120357622010-10-04T07:45:00.000+03:002010-10-04T07:45:49.840+03:00

Çok sevimli oldukları için dayanamadım aldım. Aklımda yoktu yoksa. “Patlıcan sezonu sefalarının sonu geldi Oyaa’nııım,” demiştim kendime neredeyse üç hafta önce.Tövbe tutamıyorum, anlaşılıyor işte. Mevsimler de şaştı bir yandan. Ayar da tutmuyor insan.Bu mini mini şeylere gelişmiş patlıcan muamelesi yapmak da istemedi canım. Allah sizi inandırsın elim gitmedi saplarını kesmeye bile.Oturttum her

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-9509140532435405262010-10-02T18:33:00.004+03:002010-10-02T18:43:03.972+03:00

Levrek kuyruğu, etli, balığın neredeyse yarısı, balık iriymiş... Baş kısmını halletmişim, kuyruk dondurucuda durmakta idi. Oluyor bazı bazı böyle fazla gelipte dondurduğum balıklar. Tazeymiş gibi hazzetmesem de, hiç de bayatmış gibi olmuyorlar merak etmeyin.Bir yerde haşlayıverin şu kuyruğu on dakikada, suyuna lezzet takviyeleriyle. Yani nelerle? Biberiye dalıyla, defne yaprağıyla, kekikle; hepsi

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-34122730286482622152010-09-30T11:46:00.000+03:002010-09-30T11:47:02.366+03:00

Oturaklı bir soyadı, aile efradı ve Bebek’teki Sadıkoğlu yalısı dolayısıyla çocukluğumdan beri sanki tanıyorum. 1990’lı yılların başında Boğaz’dan fütursuz geçirdiği, çok tartışılan asbestli gemisi ile düşman oluyorum.Göcek Koyu’nu babasının arsası ilan edip üzerine yüzen villa dubalamasıyla diş bilemeye başlıyorum.2007’de kaçırılarak Irak’ta iki ay rehin tutulması ve fidye karşılığında

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-64850628790906287742010-09-29T10:19:00.004+03:002010-10-02T09:12:53.864+03:00

Haşlama suyunda pişen pilakiGeçtiğimiz haftalardaydı, akşamın hava havadisleri ertesi gün için dereceyi -10 indirmişti. Klima ortamı +21'de oturduğum yerden fırlayıp doğru mutfağa koşmuştum. Geçmiş mevsimin son kiloluk paketi ispir* ıslatıldı. Gönlüm rahat, gerisin geriye +21'e, ertesi günü beklemeye. Sucuklu yapacağım, kaşıkladıkça acı biberli sucuğun teri basacak kafamdan aşağı aynı kış gibi.

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-77368565223164644522010-09-25T10:12:00.001+03:002010-09-25T10:12:59.905+03:00

Otlu peynirden ağzıma minicik bir parça attım. Atmaz olaydım be canım, tuz kalıbı mübarek. Ben kadar ekşiye tuzluya meraklı birine bile oluyor bazı, bazı şeyleri pek tuzlu bulmak! Ben de ne yapıyorum bu gibi şeyleri? Yemeklerde tuz yerine kullanıyorum, zeytinli zeytinyağlılar yapıyorum meselâ.Mevsim sonu Çanakkale çarlilerim de kullan kullan bitmediydi. Otlu peynirin tuzuyla birbirlerini

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-62892154460634076832010-09-19T14:18:00.002+03:002010-09-19T14:22:41.934+03:00

Söylemesi ayıp değil ya, pek güzel olur zeytinyağlılarım. Ton sur ton ya da degradée, alaca bulacalı zaman zaman ama uyum mükemmel. Renklerin birbirine geçtiği yemekleri sevmiyorum, doğal bulmuyorum ya. Görsellik önde gitmeli, tablo tabloooo yani doyamayacaksın seyre; lezzeti de cabası.Dünyada ahçı veya şeflerin aşmışlarına, damak tadı ve göz keyfini birleştirebilmişlerine culinary artist,

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-88295182438036334212010-09-16T12:41:00.003+03:002010-09-16T12:46:43.700+03:00

"Koskoca Anadolu'muzun bu kadar zengin bir yemek kültürü olacak da biber aşı diye bir yemek olmayacak mı?" dedim kendi kendime ve de bakındım tabii hemen Google bilirkişisine. Olmaz mııııı?Bahçenin son biberleri veya sonun eli kulağındaları. Eski tabirle 'son turfanda'. Babam Nuri'nin elleri kolları kesekağıtları ile dolu akşam dönüşleri vardı eve. Küçük bir kesekağıdında, "Selma bunlar turfanda,

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-37865961605266669762010-09-12T09:02:00.003+03:002010-09-12T09:07:54.389+03:00

Süt ve kremayla haşlandı patatesler. Yarım litrelik süt kutum tek kahveye macchiato süsü vermek üzere açılmıştı. Ben süt içmem, sevmem; kalmasın kullanalım olur tabii bu durumda artan süt. Küçük krema paketimin de başına gelen hemen hemen aynı şeydi. Ravioli için kullandığım paketin yarısıydı, kalanı patatese kısmetmiş.Patates pürelerimi, soy doğra haşla ez tekniğiyle yapmayı tercih ediyorum.

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-2629648786155286022010-09-09T14:23:00.002+03:002010-09-09T15:00:28.802+03:00

Grupanya ile hayat yarı yarıya ucuzladı. Alıyoruz veriyoruz, geziyoruz eğleniyoruz, yiyoruz içiyoruz, hepsi %50'ye :)) Bayram çikolatalarımızı da stoklamıştık yok pahasına, Butterfly'dan. Yaşasın Grupanya.Beşiktaş bizim bahçenin kadrolu kedi familyası. Onlara her gün bayram.Daha kimse almadı Mia'yı, yani beni. Komik, sevecen, akıllıyım ve de acilen ev sahibi olmam gerekiyor. Annoya da arıyor, siz

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-66828218405978874372010-09-05T14:51:00.003+03:002010-09-05T15:03:46.833+03:00

Keyifli bir somon yemeye talibim meselâ. Ciddi bir lezzet patlamasına uğratmak istiyorum somonu. Başlıyorum ve de, ilk etap kafayı mutfak penceresinden dışarı uzatmak. Adaçayı, biberiye ve güzelim kekik saksılarım orada bulunuyorlar ya. Tazecik, dallarından koparıp kullanıyorum hemen ya.Burada çoğunuzun yüzü uzuyor, biliyorum. Neymiş? Başlamışım yine kimsenin evinde olmayanlardan bahsetmeyeymiş..

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-65325066992200685262010-09-02T17:32:00.000+03:002010-09-03T17:11:06.027+03:00

Ey Eylül, nasıl da bekledim seni, yollarını kolladım. İnsan böyle dayanılmaz arzular içinde olduğunda aynı zamanda da ulaşılmaz arzular içindeymiş gibisine geliyor. Şartlı kafam n'olacak. Tam işin halvetindeyken uzayıp gidenlerin, gitti de gelmeyiverdilerin yüzünden.Keyifsizdim. Sıcaklar fena basmıştı. Belediye yeri göğü kazmış, bizim mahalleyi bize dar etmişti. Toz duman ortasında nefesim

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-24301835397215010372010-08-27T10:21:00.004+03:002010-08-27T10:41:26.094+03:00

Devenin tabanını gören ya çölde bedevidir ya da turistik deveci. Evde görmüşler takımından bir de biz eski kuşak varız. Ne kadar moda bir durumdu ama o vaktin zamanında. Evlerin salonlarında dekoratif yeşillik denince üç bitki gelirdi akla, deve tabanı, kauçuk ve peygamber kılıcı.Derken ne oldu? Modaları geçti. Yürekler acısı. Sıra sıra evden atıldı bu bitkiler. Kapıcılar sahip çıktı onlara ilk

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-15889766830005981392010-08-25T17:17:00.003+03:002010-08-26T09:49:14.887+03:00

Zor mutfak değil ki mutfağım. Ağdalı yemekler yapmıyorum ki mutfakları oturaklı ev hanımları usulünde. Rağmen bir kırılma noktamdayım. Daha da uyduruk hallerimdeyim.Dört yumurta haşlasam da iki öğün yesem sanki ve de buyrun bakalım, yumurtalar yandı yaaa. Onlar ocağın tepesinde ben cam önüne devrilmiş kitap devirmekteyken..., çatur çutur patlama seslerini duymama rağmen başlarına neler geldiğine

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-11877160323083852722010-08-23T09:29:00.003+03:002010-08-25T09:43:45.131+03:00

Mia BebekAnnoya'nın orada, yol inşaatının toz pislik hafriyatı içinde bulundum. Veteriner Abi'ye gittiğimizde zor nefes alıyordum. Neyse ki iyiymişim. Ağzıma parazit hapı, enseme pire ilacı, yaralarıma bakım, hepsi yapıldı. Bebek mamalarımızı da alıp döndük. Bana şimdilik Şemsi bakacak. Annoya yanıma tasımı tarağımı mamalarımı yastığımı sepetimi verdi. Şemsi geçici bir hal çaresi. İsteyen olursa

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-44526722918073972002010-08-18T19:47:00.002+03:002010-08-18T19:59:24.354+03:00

Aslanlar gibi bir adam. Boy pos, geniş omuzlar, kıvırcıksı saçlar. Tatlı sert. Kaşlarını çatarken dudak ucuyla gülümseyen. Kızarken seven. Tanıdığımda henüz hayli küçüğüm. Küçüklükten genç kızlığa geçiyorum diyelim ya da. Başkaca ne denir onüç ondört yaşlarındaki çocuğa? O, büyükler kategorisinde. Tanışma noktası bir yaz kampı, yer Florya. Yaşıma göre kimseyi bulamıyorum mu ne,

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-44112465266610427672010-08-16T10:21:00.000+03:002010-08-16T10:21:32.477+03:00

Herkesin çöpünü dolduran saptı köktü gibi mutfak artıklarıyla yemek yapmaya bayıldığım malûm. Ortaya çıkan lezzetlere de herkes bayıldığına göre, devam.Semizotu saplarını serin bir yaz yemeğine çevirmek öyle kolay oldu ki. Çok semizotu yiyorum bu ara. Sarmısaklı yoğurtlu salata halinde çoğunlukla. Şemsi sağolsun yapraklarını ayrı saplarını ayrı koyuyor bana yıkayıp. Acayip tükettiğim

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-72748075238134483932010-08-14T14:05:00.005+03:002010-08-14T14:56:49.391+03:00

Safran, ilk kullanımı Budist rahiplerin giysilerini boyamak olsa da, günümüzde yemeklere lezzet ve renk katan en pahalı baharat olarak biliniyor. İyi safran bulsam diye ağlaştığım günlerde tam da, "Allah'tan başka şey isteseydim," diyecek halim yoktu tabii. Casablanca'dan geldi, anayurdu Fas~Magrip'ten yani.Şimdi sırada bu içinde bir gram safran olan minik mücevher tüpüne gözüm gibi bakmak,

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-76710377344125602002010-08-12T15:16:00.003+03:002010-08-12T15:19:41.326+03:00

Kafama göre chutney yapımı günümdeydim. "Üç armutçukla hallederim ben bu işi," dedim. Onlar da yazlık köylü torbalarımdan çıkan malzemelerden. "Armudun iyisi dağdaki ayılara nasip olurmuş," derler. Ben getirene "Dağdan mı?" diye sormadım ama benim sevdiğim sert armutlardandı, iyi oldukları belliydi!Bir koca beyaz soğanı mini mini doğrayıp şişenin dibinde kalmış üç parmak balsamik Modena

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-54959649752689243392010-08-10T11:43:00.001+03:002010-08-10T11:45:26.959+03:00

Kabaklarım Tokat'tan yeni gelmişti. Yaprağım geçmiş yılın Tokat mahsulüydü. Memleket usulü Tokat sarma olmasa da kavuşmaları hoş olabilirdi. Tokat sarması deyince yarma, mercimek, patates, bakla, pastırma, kemikli et falan kullanıyor Tokat'lılar, hayli değişik bizim usullerden... Biliyorum çünkü Tokatlı olan bizim aportman görevlisi; hiç eksik olmaz evlerinden yaprak yemekleri. Tuzlanmış

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-26527578660062465922010-08-08T12:35:00.001+03:002010-08-08T12:37:30.923+03:00

Kabak tadıdır falandır ama siz onu bir de bana sorun. Sıcak veya soğuk yemekleriyle, çiğ halleriyle, her daim müthiş bir ilişkimiz vardır sakız kabağı/cucurbita pepo ile, ki ben ona kısaca pepo derim.Pepolarımı folyoya sarıp tavada kızartmayı akıl ettim. Olan kadar lezzetini hiç dışarı atamadan hafifçe yumuşayarak kızardılar. Bu hallerini üzerlerine parmak bastırarak anlıyoruz. Çok batmayacak

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-17181134928905256232010-08-06T14:16:00.001+03:002010-08-06T14:20:03.452+03:00

Yazdan da bişey anlamadık. Aldı başını gidiyor. Sel oldu aktı, "Bu da yaz mı?" dedik. Kavurdu yaktı, "Bu sıcağa can dayanmaz," dedik. Yaz boyunca kendinden söz ettirmeyi başardı yani yaz; sera etkisine ve tropikal iklime girdik çıktık, küresel ısındık... Tansiyonlar indi çıktı yazdan, ruh ve beden sağlıklarımıza bir haller oldu yazdan...Ağzımı hayra açayım, bu yıl biraz yangınımız az. Orman

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-53525943739143945792010-07-31T15:01:00.002+03:002010-07-31T15:15:14.647+03:00

Baktım da yıllar geçmiş üstünden, ben zeytin yemenin değişik yollarına başvuralı. New York'ta çekilmiş bir fotoğraftan yola çıkarak, mutfağımdaki zeytinlere dillere destan görüntü/lezzet ayarı vermeye başlayalı. Derken de fırında zeytin denemeyi kafaya koymuştum. Sonunda bunu da yaptım. Her zaman gözüme hoş görünen, lezzeti ağzıma uyan her zeytinden alıyorum. Caaanım otlarla buluşturup, limonlara

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-87384481298261298072010-07-29T15:25:00.002+03:002010-07-29T15:30:31.150+03:00

Pilâki yaz kış dinlemeyen bir yemeği bizim mutfakların. Hele de akla uygun bir sebze geçiremedik mi o gün ele, çek bir poşet haşlanmış kuru fasulyeyi dondurucudan, en alâsından zeytinyağlıyı sofrada hazır say. Bugüne kadar oturup bir fasulye pilakisi tarif etmemişim, o kadar olağan yani benim mutfağımda.Bu yaptığım sıradışı olsun bari...Tahinli olsun. Acı sivri biberleri ve soğanları iri

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-79432226961988256322010-07-24T12:27:00.001+03:002010-07-24T13:30:03.785+03:00

Ailece hazırlandık, misafirlerin gelmesini bekliyorduk. Melisa arada yine biraz meme götürüp ninni yaptı. Uyandığında bir de baktı ki ben dahil herkes odasına doluşmuş, babanesi, ananesi, ninesi, Annoya'sı, başı kalabalık. Melisa bu gibi durumları pek sallamıyor. Ben öyle miyim ama? Kalabalık gördüm mü ne yapacağımı şaşırıyorum. Herkese oyuncak taşımaktan helâk oluyorum vallahi. Bizim kız

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-81527914226258093902010-07-22T11:48:00.000+03:002010-07-22T11:49:10.716+03:00

Eve gelmiş, uçuyor keyiften, "Koş oğlum koş gel bak sana ne aldım..." Gülüyor kahkahalarla. Koridorda birbirimize doğru ilerliyoruz, bakıyorum arkasından tekerlekli bir ayıyı çekiyor ipinden. Şimdi alıştırmalar yapıyormuşuz. Nereye gidersem tekerlekli ayıyı da getirip yanıma koyuyor. Sözde alışacakmışım da, ipinden tutup ben gezdirecekmişim onu. Hiç oralı olmuyorum, önüme bakıyorum

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-16859668544827370932010-07-17T10:19:00.003+03:002010-07-17T10:23:55.082+03:00

Delirdi kadın diyeceksiniz. Deyiniz. Umurumda değil. Şunu farkettim ki biz yeşil domates mevzuunu pek ihmal etmişiz. Tamam pembesiydi, bordo yeşil alacalısıydı, sarısı veya turuncusu falandı son zamanlarda yolumuza çıkmaya başladı doğrusu. Yine de var mısın yok musun kırmızısı, kırmızı domatesten başkasını pek görmüyor gözlerimiz.Uyumsuz bir malzeme gibi duruyor sanki öyle yeşil yeşil. Ham ya,

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-52232431716500500602010-07-14T10:16:00.003+03:002010-07-14T11:27:23.235+03:00

Akşehir'in yeşil domatesli tarifi Reşide Hanım'dan :)asmira dedi ki..., diye yeşil domates soslu spaghetti yorumlarıma düşen tarif için, kesinlikle şehirli bir yemek değil demek isterdim ama adı üstünde, Akşehir yemeğiymiş! Devamı da şöyle geliyor...yeşil domatesi anneannem kendi annesinden öğrendiği usulle yapar, delirerek yeriz: (o evinde bu işlerde kullandığı taşla yapsa da) havanla domatese

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-8342543093568340382010-07-13T10:00:00.001+03:002010-07-13T10:00:04.988+03:00

Bu yaz tutkum yeşil domatesler olunca (sağolasın Mine'si), ister istemez Fried Green Tomatoes at the Whistle Stop Cafe filmini hatırlamak düştü bana. Yeşil domates kızartması kesinlikle bu filmle birlikte girmiştir aklıma. Şimdi de, geç de olsa artık mutfağımda.Polentalık mısır unumla beyaz un karışımı kullanacağım kızartmak için. Lakin ekşiyi çok sevmeme rağmen bu yeşil domateslerin ekşisine

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-17607486989897807822010-07-10T15:56:00.002+03:002010-07-10T18:52:47.550+03:00

yeşil domatesliO bir sokağın dilberi... O bir kaldırım yosması... O bir şıllık ve dahi aşifte... Elleri dert görmesin, bu da O'nun makarnası. Spaghetti alla puttanesca, çevirelim Türkçe yapalım, adlı adınca 'orospu usulü spaghetti'.Adı doğrultusunda alelacele bir makarna olması gerekiyor. Kadının bacaklarını açıp kapamaktan artan vakti dar ya. İki ara bir dere karnını da doyuracak, e ne yapsın? "

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-73153901855956014602010-07-05T10:23:00.006+03:002010-07-05T11:32:02.499+03:00

Sızmalı bulgurlusuOlamaz bu kadar lezzet. Cennet yemeği midir yoksa bu sızmalı yeşil domates? Ellerimle toplamışım çeşit çeşit domatesleri, ham ham. İçlerinde renklenince pembe olacaklar var, dallarında salkım salkım sallanacaklar var, kızaracak kocamanlar, bozaracak ufalaklar var. Onlar çok çeşit, ben de çeşitlerim onları, çeşit çeşit yerim.Orta boy yeşil domatesler, kıtır kıtır acısız yeşil

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-12217631.post-54221612808431293782010-07-03T15:42:00.001+03:002010-07-03T15:44:18.565+03:00

Bu görseller ve kısa yazısı yine bir http://www.mineflora.com/ klasiği olacak. Annoya özlemiş Mine'sini ve bahçesini, düşünmüş ki onlar da ona hasrettir mutlaka, düşmüş yollara. Hoş bulmuş, hoş görmüş.Bahçe yemiş yağmuru, içmiş suyunu bahçelikten çıkmış, kadrolu kadrosuz kedileri ve meskûn mahâl köpekleri ile sanki bir mini cengel.Bahçenin adeti, oturup hoşgeldin kahvesi içmenin hemen ardından

Oya Kayacanhttp://www.blogger.com/profile/03734125000892561566noreply@blogger.com7