Domates&kavun, bir yaz çorbası

Giada de Laurentiis'den gördüm Home TV'de. Teneke domates kullanmasını falan sevmemiştim. Mis kokan salkım domateslerden bulunca, dolapta da bir kavun olunca... Tam zamanı işte, şimdiiii...


Üç kabuklu domates, bir kavun bııızzzzzztına deniz tuzu ve taze çekilmiş biber katarak hazırladım. Fesleğen, kekik ve nane yapraklarını taze taze kullandım. İki dilim jambonu hızlı ateşte kızarttım. Kocaman çorba fincanlarına önce bızzztlanmış domates ve kavun, ardından yeşillikler ve parçalanmış jambon dilimleri koyuldu. İnce bir sızma gezintisi, az daha tuz biber çekmesi...

Domatesi kabuklu kullanmanın keyfini sormayın gitsin. Sonuçta şunlar oluyor; yediğiniz turuncumsu çorbamsının içinde kıpkırmızı kabuk parçacıklarıyla yemyeşil yapraklar ahenkle geziniyor. Jambon, kıtırdak halini dişe dokunur enfes bir dokuya bırakıyor.

Soğuk, tam yazlık.

Bildik bir lezzet değil.

Tanışınca hep tekrarlanacak bir lezzet.