Somon ağzıma layık

Şıpın işi derler hani, öyle çabuk yani. Öyle de kolay.

Somon dilimini tatlı kırmızı toz biber, taze çekilen karabiber ve tuzla kapladım. Azıcık sızma gezdirdiğim teflon tavada, kuvvetlice ateşte ve kapaklı olarak pişirdim. Bu on dakika kadar zaman alır.

O on dakika arada bir beyaz inci soğanı kasımpatı şekline soktum. Buzdolabımda hep olan katı yumurtalardan birini ikiye bölüp sarısını bu kasımpatı dediğim soğanın ortasına yerleştirdim.

Tamaaaam, "Kasımpatının sarı ortası yoktur," buyurdunuz. Biliyorum, soğanpatının oldu ama, çok da yakıştı.

Boş kalan yumurta beyazlarının içine pek lezzetli Japon havyarımdan doldu. İki dilim de Norveç somon fümesi vardı, rulo olup yattılar yeşillikler üzerine onlar da. Gezdirmelik sızmayı, üç beş çekmeye karabiber değirmenini, bir kaç dilim de limonu eksik etmeyin bu tabağın durduğu sofra çevresinden, tamam mı?

Somonun gözünü çıkardım yani, somon&somon&somon şeklinde.

Canım sağolsun.

Peynirlerin yanında pek de güzel yuvarladığımız kırmızının dibi görünmüştü.

Şişeyi yeniledik, soğuk ve beyaz.