Brokoli meseleleri

Al bir tane daha. Benim yemek gibi yediğim koyu çorba çeşitlerine ilave, dudaklarımı uçuklatan bir lezzet keşfettim. Nerden çıktı ben de bilmiyorum. Bildiğim dün akşam iki büyük brokoli çiçeğini eve getirdiğim. Bu sabah kendilerini küçük çiçeklere ayırarak haşlamak isteyişim. Şöyle sızmalı limonlu yerim ekşi ekşi.

İki kiwi var dolapta. Limondan beter ekşi. Eşgallerine uygun niyete boğazımdan zor geçti diğer kardeşleri, bunları limon niyetine kullansam...? Bir demet dereotu, yarısı kadar maydanoz, onun da yarısı kadar nane yaprağı, üç diş sarmısak, bir salatalık, tuz, karabiber, yarım limon suyu ve sızma; hepsini bızzztlasam? Tadı pek bir güzel oldu mu, oldu... Ekşi mi, ekşi...

Soğuk suya koyularak kapalı kapakla haşlanınca yemyeşil kalmış brokoli çiçeklerimin şık olanlarını servis tabağına dizdim. Sıcakken üzerine gezdirdim bu sosun yarısını.

Soğudu. Müthiş lezzetli.

Awuuuuwaaf. Böyle bir ses çıktı benden.

Bunu burada bırakalım. Çorba meselesine gelelim.

Brokoli haşlama suyu atılmadı. Ivır zıvır minik çiçekler ve dağılmış parçalar da içinde bırakılarak anında bızzzztlandı. Sonra da ikişer tepeleme çorba kaşığı irmik ve tarhana katılıp yumuşamaya bırakıldı.

Artmış bir börek içim var, incecikten kıyılmış pırasa ve rende havuç sotesi. Tesadüf bu ya, dün gecenin bir vakti dondurucudan inmiş, dolaba yerleşmişti.

İrmikli ve tarhanalı brokoli tenceresinin altını kısıktan açarak bir süre karıştırdım. İrmikler şişti, tarhana eridi özlendi. Sebze sote de katıldı içine, birbirlerine uyum sağlamak üzere hafifçe kaynamaya bırakıldı.

Az önce yaptığım sosun yarısı vardı hani, yarısını kullandım, yarısı da duruyor ya. O sosun içine iki tane lop haşlanmış yumurta attım. İki kısa bızzzzt ve kaynamış çorbaya katıştırıp kapayın altını.

Sıcak, ılık veya soğuk; nasıl yerseniz...

Veya bildiğiniz çorbayı yapıp için.