Kremalı fırın patates

Eylül mutfağımda kurulan limonlarımın turşulaşmasıyla evimden değişik kokular çıkmaya başladı. Minicik yeşil limonlardı biliyorsunuz, yemeklere kattığı özellikler kocaman ama.

Kremalı patates ızgaraların yanında çok hoş olur. Kremaya küçük katkılarda bulunurum her seferinde, mesela taze kekik, mesela bacon / o gün kokusu burnuma hoş gelen baharatlar gibi... Şimdi de limon turşularımdan küçük bir parça ile iki diş sarmısağı incecik rendeden geçirerek, yarım limonun suyuyla kattım bir kutu kremaya. Dirice haşlanıp kalın dilimlere kesilmiş patatesleri bir fırın kabına sırt sırta yerleştirip katkılarda bulunduğum kremayı döktüm üstüne. Acı pul biber de serpiştirdim ve azıcık su ilavesiyle atın fırına kızarsın.

Müthiş.

Bir de haber, kremaya limon kabuğu, suyu ve azıcık da rende kornişon turşu ekleyip nefis bir ekşi krema elde edebilirsiniz.

Ne haber ama?