Kedili Mutfaklar

Perşembe, Aralık 30, 2010

Sarhoş çorbası, Yeni Yıl'a yeni lezzet

Her şey kendi rengince konuşur.
Can Yücel

Kendi adıma konuşuyorum.  Noel kırmızılarının etkisinden kurtulamamış olacağım.  Karyağdı efekti beynimin boşluklarında tozutacak.  Çam yeşillerinde Yeni Türkü söyletip Can Yücel dinleyeceğim kulaklarımdan. Çakır olacak keyfim.

Bana göre bakir olacak yıl henüz. Gazete okunmamış, TV açılmamış o zaman dilimi içinde sanki kimse kimsenin ırzına geçmemiş, kanına susamamış olacak. Sadece yeni doğan bebekler ağlamış olacaklar kaderlerine, geriye kalan herkes suskun henüz bana göre.

İşte o zaman bu zamandır. Yatmadan önce aklı yeniden başa taşıyacak bir çorba kaynatmalı, yeni yılda yeni kıyametlere doğru yol alınmaya başlanmalıdır.




Koyu kırmızısı bir gün önceden közlenip kenara koyulmuş etli biberlerden gelecek.  Yazdan kalma domates püresi de mutlaka bu kırmızıya yardakçılık edecek.  Et suyu kullanılırsa çok yakışacak ve de iki taşım kaynayıp tuzu kırtkırtlanacak.  Bııızzztlanınca çorba hazır olacak.  Elde var kırmızı.

Doldurunca nerede içeceksek oraya, tepesine henüz uyunmamış yeni yıl sabahlarının olmazsa olmazı sirkeli sarmısak gezdirilinip  beyaz peynir ufalanacak.  Elde var kar yağdının beyazı.

Yeşili kereviz yapraklarından alsak..., doğrusu hem renk hem kokudan yana en doğrusu olur.  Elde var çamın yeşili

----------

Haydi bakalım baylar bayanlar merdivenden kayanlar, kendinize gelin... 

Bol bol karabiber çekin bakalım şimdi de. 

Bir süre Allah rahatlık verip bizi uyutup uyandırdıktan sonra..., göreceğiz bakalım nerdeymiş o temizmiş beyazmiş yeniymiş falan sayfalar açmak?  Hani nerede bunun eskisinden farkı, nerede?

Yeni Yıl'a girmiş bulunuyoruz.



--------------------

Yeni yılda kendiniz ve sevdikleriniz için güzel şeyler yapın. Cebiniz %90'a varan indirimlerle ferahlasın. Gel keyfim gel, gelsin keyifler ;)

14 Comments:

  • Süper bir çorba bu. Ben bugünden bir ön deneme yapmaya niyetlendim şimdi :)

    İyi seneler Annoyam.

    By Blogger ruhdagı, at 30 Aralık 2010 12:20  

  • Ruh'çuğum, Ege'nin de yardımıyla nefis bir çorba olur mutlaka. Yeni yılda da neşeli mutfaklar size.

    By Blogger Oya Kayacan, at 30 Aralık 2010 17:45  

  • Oya Hanımcım, yine her zamanki gibi nefis anlatmışsınız; ellerinize, yüreğinize sağlık. Mutlu yıllar olsun inşallah..

    By Blogger LEZZETLİ SOMUNLAR, at 30 Aralık 2010 18:10  

  • Yeni yılın iyiliği, güzelliği, mutluluğu, sağlığı üzerine olsun Annoya. Hepsi senden bize yansısın.
    Öpücükler, çingıl bells eşliğinde gelsin, eşiklerde narlar patlasın.
    İyi niyetler havada uçuşsun.

    By Blogger Margot, at 30 Aralık 2010 19:56  

  • İyi seneler:))

    By Blogger cenebaz, at 31 Aralık 2010 00:47  

  • SAĞLIK MUTLULUK DOLU ÇOK ÇOK YILLARA NİNEM

    By Blogger orgucuoyuncakcınine, at 31 Aralık 2010 00:52  

  • Güzel bir yıl olsun senin ve ailen için Oya.

    Sevgiler

    By Blogger munevver, at 31 Aralık 2010 08:32  

  • Mutlu, sağlıklı,ağzınızın tadının yerinde olduğu, keyifli bir yeni yıl diliyorum.Sevgiler

    By Blogger cenebaz, at 31 Aralık 2010 09:38  

  • Somunlarının kokusu uzaklardan gelen Lezzetli Somunlar'a..., yazılarının keyfini üzerime sıcacık bir yorgan gibi çektiğim Margot'ya..., bizlerle hayatından sayfalar paylaşan Çenebaz'a..., içimdeki örgücü/oyuncakçı yanlarımı gıdıklayan Oyuncakçı Nine'ye..., elinin lezzeti ile hayatımıza giren Nane Limon Münevver'ime.....; keyif ve sağlık haberlerinizi 2011 boyunca almak dileklerimizle sevgiler bizden. Annem Selma, Annoya & Cancan

    By Blogger Oya Kayacan, at 31 Aralık 2010 10:51  

  • Sizin ve sevdiklerinizin yeni yılını en içten duygularımla kutlarım. Sevgilerimle..

    By Blogger JİVAGO, at 31 Aralık 2010 12:17  

  • Sağolun Jivago, siz de sağlık ve mutluluk dileklerimi kabul edin lütfen.

    By Blogger Oya Kayacan, at 31 Aralık 2010 13:59  

  • Mutlu yıllar Annoyam... Sağlıkla, mutlulukla, huzurla dopdolu, ağzının tadını hiç eksiltmeyen nice yeni yıllara... Kucak dolusu sevgilerimle...

    By Blogger dgül, at 31 Aralık 2010 16:36  

  • Oya Hanim'cim,
    Yeni yilinizi icten dileklerimle kutlar,sevdiklerinize ve size saglikli,mutlu ve cok keyifli nice seneler dilerim.
    Nuray.Belcika'dan

    By Anonymous Adsız, at 2 Ocak 2011 01:01  

  • Teşekkür ederim Demet'çiğim, iyi dilekler her zaman başım üstüne. Hepimizin gönlünde yatanlar gerçekleşsin... Aaaamiiiin.
    ----------
    Belçika tatların mutfağımı şenlendirmeye devam ediyor Nuray'cığım. Şimdi de Annem Selma ile seni anıyoruz. Sevgiler hepinize, mutluluklar...

    By Blogger Oya Kayacan, at 3 Ocak 2011 10:52  

Yorum Gönder

Links to this post:

Bağlantı Oluştur

<< Home