Sarhoş çorbası, Yeni Yıl'a yeni lezzet

Her şey kendi rengince konuşur.
Can Yücel

Kendi adıma konuşuyorum.  Noel kırmızılarının etkisinden kurtulamamış olacağım.  Karyağdı efekti beynimin boşluklarında tozutacak.  Çam yeşillerinde Yeni Türkü söyletip Can Yücel dinleyeceğim kulaklarımdan. Çakır olacak keyfim.

Bana göre bakir olacak yıl henüz. Gazete okunmamış, TV açılmamış o zaman dilimi içinde sanki kimse kimsenin ırzına geçmemiş, kanına susamamış olacak. Sadece yeni doğan bebekler ağlamış olacaklar kaderlerine, geriye kalan herkes suskun henüz bana göre.

İşte o zaman bu zamandır. Yatmadan önce aklı yeniden başa taşıyacak bir çorba kaynatmalı, yeni yılda yeni kıyametlere doğru yol alınmaya başlanmalıdır.

Koyu kırmızısı bir gün önceden közlenip kenara koyulmuş etli biberlerden gelecek.  Yazdan kalma domates püresi de mutlaka bu kırmızıya yardakçılık edecek.  Et suyu kullanılırsa çok yakışacak ve de iki taşım kaynayıp tuzu kırtkırtlanacak.  Bııızzztlanınca çorba hazır olacak.  Elde var kırmızı.

Doldurunca nerede içeceksek oraya, tepesine henüz uyunmamış yeni yıl sabahlarının olmazsa olmazı sirkeli sarmısak gezdirilinip  beyaz peynir ufalanacak.  Elde var kar yağdının beyazı.

Yeşili kereviz yapraklarından alsak..., doğrusu hem renk hem kokudan yana en doğrusu olur.  Elde var çamın yeşili

----------

Haydi bakalım baylar bayanlar merdivenden kayanlar, kendinize gelin... 

Bol bol karabiber çekin bakalım şimdi de. 

Bir süre Allah rahatlık verip bizi uyutup uyandırdıktan sonra..., göreceğiz bakalım nerdeymiş o temizmiş beyazmiş yeniymiş falan sayfalar açmak?  Hani nerede bunun eskisinden farkı, nerede?

Yeni Yıl'a girmiş bulunuyoruz.



--------------------

Yeni yılda kendiniz ve sevdikleriniz için güzel şeyler yapın. Cebiniz %90'a varan indirimlerle ferahlasın. Gel keyfim gel, gelsin keyifler ;)