Elma reçelim kıtır

Yine bizim elmalar bunlar tabii. “Aportman görevlisi” İsmail toplayıp dağıttı bu sefer hepimize. Artık azaldı ağaç üzerinde kalanlar ama yine aklıma elmalı bir iş düşecek olursa, ohoooo, bol bol yeter de artar. İrili ufaklı onbeş elmaydılar. Uzunca seyredildiler, kıyamama hallerimi yaşattılar bana. Sonra kabuklu halleriyle dörde kesilip koçanları alındı. Her dörtte bir dilim incecikten 15-20 dilime bölündü. Şekere bastım bıraktım birkaç saat. Ne çok su koyverdi. Demek artık elmayı da reçel marmelat falan yaparken önce suyunu koyverttirip sonra pişireceğim. Sonra da elektrikli ocağın birinci kademesinde bıraktım bir süre, daha daha sulandı. Karanfillerini, tarçın çubuklarını ilave ederek kaynattım. Göz göz halleri başlayınca limon suyu ve de iki üç tane dövülmüş sakız içine. Azıcık ağdalı, kıtır kıtır, güzel mi güzel. Huriye komşumun revani getirdiği tabağı da doldurdum hemen. Elma ağacımızı o da görüyor evinden. Göz hakkı.