Papara kebabı

Tencerelerimizin dibini iyice sızmalayalım. Lezzetine önem verdiğimiz ekmek/pide gibi bayatlamış malzemeyi sızma üstü tek sıra dizelim. Dolaplarımızın yeşillikler kısmında bulunan taze soğandı, maydanozduyu filan doğrayalım. Bol da sarmısak ufalayalım, tencereye sokalım.

Sulandırılmış acı mı acı biber salçası ile ıslatalım. Tuz katalım.

Kıymayı kıyma gibi, hiç katışıksız yerleştirelim bu malzeme üzerine. Sıkmadan, sıkıştırmadan şöyle havalı havalı. Yeniden tuzlayalım ve de salçalı sudan dolaştıralım.

Madem yemek kışlık havasında, kıştan kalma son domates kurularını da değerlendirmeye alalım bakalım.

Bulursak et suyu bulmazsak su ama sıcak sıcak, kata kata kısık ateşte ve kapaklayarak pişirelim.
Papara kebabımızı afiyetle yiyelim.

Yoğurt kullanımında bir sakınca görmeyelim. Bir mahsuru yoksa sarmısaklayıp da yiyelim.

Aaaay bu ne sinir bir anlatım tarzı böyle!

Sakın bir daha bu minvalde yazı yazmayalım.



Önemli not:

Papara kebabı aslında PIRAL marka,, Made in Italy, sırlı toprak tenceremi takdimime bahanedir. Kendisinden pek memnun kalınmıştır. Fikirlerinize arzedilir. Google, marka konusunda bilgilidir, başvurulabilinir.

İşi reklam gibisinden algılayıp papara kebabımı yabana atanlar şimdiden şiddetle kınanır.